AGARICO

di Fridiano Cavara - Enciclopedia Italiana (1929)

AGARICO (fr. agaric; sp. agárico; ted. Agaricus, Blätterschwamm; ingl. agaric)

Fridiano Cavara

Con questo nome (lat. scient. Agaricus, dal gr. αγαρικόν), venivano designati da Linneo i rappresentanti carnosi dei funghi a lamelle. Il loro grande numero, e le notevoli differenze di organizzazione e di struttura han permesso, in seguito, al Persoon (1801) ed al Fries (1821) una suddivisione del vasto genere Agaricus in numerose serie o sottogeneri quali: Amanita, Lepiota, Armillaria, Micena, Omphalia, ecc., che il Saccardo nella sua grande opera Sylloge fungorum ha definitivanente eretti a generi indipendenti, mantenendo soltanto il genere Agaricus per le specie della serie Psalliota. Il nome di agarico è pure stato assunto nelle farmacopee e in testi di materia medica per un fungo che ha proprietà medicinali (v. agarico bianco). Per agarico s'intende anche designare il comune prataiuolo Psalliota campestris (L.) Fr., che è oggetto di coltura specialmente in Francia (v. prataiuolo).

Vedi anche
Amanita Genere di funghi Basidiomiceti, della famiglia Agaricacee, caratterizzato dalla presenza di anello e di volva, dalle lamelle aderenti al gambo e dalle spore di colore bianco. Comprende oltre 50 specie, alcune commestibili, altre velenose. Tra le più importanti se ne ricordano alcune: A. caesarea (ovolo, ... Lepiota Genere di funghi Basidiomiceti, famiglia Agaricacee; hanno il cappello quasi piano, umbonato al centro, con numerose squame, il gambo fistoloso, munito di anello, ma privo di volva e le lamelle bianche o biancastre. Se ne conoscono 100 specie, di cui pochissime mangerecce; tra le specie più tossiche ... lamella Sottile lamina, soprattutto metallica, e, per estensione, strato sottilissimo di roccia, di minerale, di legno, di tessuto organico o vegetale. Anatomia Una struttura a l. è riconoscibile in alcuni organi. Le l. corneali, sovrapponendosi regolarmente in senso anteroposteriore, costituiscono la cornea; ... Elias Magnus Fries Botanico svedese (Femsjö 1794 - Uppsala 1878). Prof. di economia pratica e di botanica all'univ. di Uppsala; fu uno studioso della flora svedese e micologo di gran fama: a lui si deve l'ordinamento sistematico delle specie di funghi fino allora conosciute (Systema mycologicum, 1821-29).
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Vocabolario
agàrico¹
agarico1 agàrico1 (o agaricìnico) agg. [dal sost. agarico 2] (pl. m. -ci). – Acido a.: composto organico, polvere cristallina bianca, insapore, ottenuta da un fungo, l’agarico bianco (Fomes officinalis); in passato, era usato in medicina...
agàrico²
agarico2 agàrico2 s. m. [dal lat. agarĭcum, gr. ἀγαρικόν, prob. der. del nome degli Àgari (gr.῎ Αγαροι), un’antica popolazione sarmatica] (pl. -ci). – 1. In botanica (lat. scient. Agaricus), genere di funghi della famiglia agaricacee,...