Aleatico di Puglia DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Aleatico di Puglia DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni appartenenti alle province di Foggia, Bari, Lecce, Taranto e Brindisi, nella regione Puglia. Le tipologie di vino sono rosso dolce naturale e liquoroso dolce naturale, entrambe ottenute principalmente da uve del vitigno Aleatico.

Per approfondire

Scheda prodotto: Aleatico di Puglia DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
aleàtico
aleatico aleàtico s. m. [variante di lugliàtica «(uva) che matura di luglio», attrav. una forma dialettale emil.]. – 1. Nome di diversi vitigni, coltivati in quasi tutte le regioni d’Italia, a grappoli cilindroconici, con acini rotondi...
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....