AMARENA o Marena

di Giovanni E. Mattei - Enciclopedia Italiana (1929)

AMARENA o Marena (lat. scient. Prunus cerasus L.)

Giovanni E. Mattei

È considerata come una forma di Cerasus acida, e forse ne rappresenta il tipo primitivo. Se ne differenzia per i frutti più piccoli, più rossi, quasi trasparenti, di sapore un poco amarognolo, usati generalmente per farne conserve, sciroppi ecc.

Vocabolario
amarèna
amarena amarèna s. f. [der. di amaro]. – 1. Nome di alcune razze coltivate del visciolo, le quali dànno frutti leggermente amarognoli, detti anch’essi amarene. 2. Sciroppo che se ne ricava, di color rosso violaceo, usato per bibite, nella...
o, O
o, O ‹ò› s. f. o m. (radd. sint.). – Quattordicesima lettera dell’alfabeto latino, la cui forma deriva dal segno usato dai Greci per indicare in origine la vocale o, breve o lunga, prima che si differenziassero nella scrittura (dal sec....