ANGURIA

di Augusto Béguinot - Enciclopedia Italiana (1929)

ANGURIA (anche cocomero, melone d'acqua, pasteca; fr. astèque, melon d'eau; sp. anguria; ted. Wassermelone, Pasteke; ingl. water-melon; lat. scient. Cucurbita citrullus L., Cucumis anguria Duch. in Lam., C. vulgaris Schrad., C. citrullus Ser. in D. C.)

Augusto Béguinot

Cucurbitacea annuale a fusto strisciante, ramoso, con cirri, e foglie ampie, picciolate, cuoriformi, profondamente pennatifide. I fiori sono solitarî, più di rado fascicolati, sempre monoici, ma il femminile ha tre rudimenti di stami (staminodi) con calice largamente campanulato, villoso e corolla giallo-verdastra, pure pelosa. Il frutto è quasi globoso od ellittico, liscio, verde o marmorato a buccia sottile e a polpa carnosa, abbondante, edule, bianco-giallastra, o bianca presso la buccia e rossa o rosso-porporina verso il centro. I semi sono numerosi, neri, rossi, bianchi o marmorati, di solito provvisti di margine.

È una specie originaria dell'Africa tropicale e meridionale e coltivata in molte razze in tutto il globo per il frutto, di cui si mangia la polpa.

Anguria è anche il nome botanico di un genere pure della famiglia delle Cucurbitacee, le cui specie vivono nell'America tropicale.

Vedi anche
Cucurbitacee Famiglia di piante Dicotiledoni, con molte specie tipiche delle regioni calde, costituente l'ordine Cucurbitali. Comprende erbe rampicanti o piante legnose, monoiche o dioiche; il frutto (falso) è una sorta di bacca, detta peponide. L’embrione ha grossi cotiledoni, ricchi di olio. I fasci sono bicollaterali. ... ortàggio Nome generico con cui sono comunem. indicate le piante coltivate in orto, e soprattutto la parte della pianta che si utilizza. La parte mangereccia cambia da pianta a pianta: radici (per barbabietola, carota, rapa, scorzonera, ecc.), tuberi (per patata, batata, igname, topinambur, ecc.), bulbi (per aglio, ... gastronomia Complesso delle regole e delle usanze relative all’arte culinaria, che nella preparazione dei cibi privilegia l’aspetto del godimento dei sensi rispetto ai bisogni meramente nutrizionali. La g. ha per oggetto la preparazione dei cibi, la loro successione e il loro accostamento durante il pranzo o la ... agricoltura L’arte e la pratica di coltivare il suolo allo scopo di ottenerne prodotti utili all’alimentazione dell’uomo e degli animali e materie prime indispensabili per numerose industrie (cotone, lino, semi oleosi ecc.). In senso lato include anche l’allevamento del bestiame e la silvicoltura. Nello studio dell’a. ...
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Vocabolario
angùria
anguria angùria s. f. [dal gr. tardo ἀγγούριον, pl. ἀγγούρια]. – Nome region., molto diffuso, del cocomero (Citrullus lanatus).
smeżżare
smezzare smeżżare v. tr. [der. di mezzo1, col pref. s- (nel sign. 5)] (io smèżżo, ecc.). – 1. Dividere a mezzo, in due parti uguali o quasi uguali: s. una tavoletta; questo pane è troppo per me, lo smezziamo e ne mangiamo una metà ciascuno....