AURICULARIACEE

AURICULARIACEE (dal nome del genere Auricularia, dal lat. auricula "orecchio, padiglione dell'orecchio")

Famiglia di funghi dell'ordine dei Protobasidiomiceti, a ricettacolo gelatinoso allo stato fresco e cartilagineo quando è secco; i basidî sono dati da rami (ife) segmentati trasversalmente, producenti all'estremità una spora reniforme. Quale rappresentante assai comune si può citare l'Hirneola (Auricularia) auricula Iudae (L.) Berk. (volg. orecchio di Giuda; fr. oreille de Judas; sp. orqa de Judas; ted. Judasohr; ingl. Jew's ear), che si sviluppa sui tronchi e rami di diversi alberi e frequentemente sul sambuco, onde fu detta an. che Auricularia sambucina Mart. I suoi ricettacoli uscenti dalla scorza dell'albero, sono convesso-concavi, a mo' di padiglione di orecchio (v. fig., a), gelatinosi, color giallo-marrone, con rivestimento di pruina nella parte convessa, irregolarmente costati e lisci nell'inferiore. Si dànno per mangerecci, ma sono insipidi e troppo acquosi. In Germania si usano anche nella medicina popolare.