Bagnoli di Sopra DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Bagnoli di Sopra DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Padova, nella regione Veneto. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, spumante, spumante rosé e liquoroso rosso. Il bianco è ottenuto da uve dei vitigni Chardonnay, unitamente alle uve dei vitigni Tocai friulano e Sauvignon. Il rosso è ottenuto in buona misura da uve dei vitigni Merlot, unitamente a Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenere. Il rosato è ricavato in parte da uve del vitigno Raboso piave e/o Raboso veronese e Merlot. Lo spumante bianco e lo spumante rosato sono ottenuti essenzialmente da uve del vitigno Raboso Piave. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un unico vitigno.

Per approfondire

Scheda prodotto: Bagnoli di Sopra DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dop
dop 〈dóup〉 s. ingl. (pl. dops 〈dóups〉), usato in ital. al masch. – Nella lavorazione dei diamanti, la coppetta nella quale viene sistemato il diamante per essere portato a contatto con il disco che lo deve sfaccettare.