BALAUSTO o BALAUSTA (dal gr. βαλαύδτιον "fiore di melograno"; fr. balauste; sp. balausta; ted. Granatapfel; ingl. pomegranade)
Fu così chiamato dal De Candolle il frutto del melograno o pomogranato, Punica granatum, caratteristica bacca a pericarpo coriaceo saldata col calice rigido da cui è sormontata a guisa di corona, contenente da 7 a 14 logge sovrapposte in due piani, separate da tramezzi membranacei biancogiallastri, piene di numerosi semi che per mutua compressione diventano subprismatici e circondati ognuno da una polpa carnoso-acquosa di color rosso speciale, detto appunto rosso granato, e di grato sapore acidetto. Con questi semi si prepara il noto sciroppo detto granatina.