Bolgheri Sassicaia DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Bolgheri Sassicaia DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nel comune di Castagneto Carducci in provincia di Livorno, nella regione Toscana. La tipologia di vino rosso è l’unica prevista ed è ottenuta principalmente da uve del vitigno Cabernet Sauvignon.

Per approfondire

Scheda prodotto: Bolgheri Sassicaia DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

Vedi anche
Castagneto Carducci Comune della prov. di Livorno (fino al 1907 Castagneto Marittimo; 142,3 km2 con 8712 ab. nel 2008). vino Prodotto della fermentazione alcolica di mosti ricavati esclusivamente da uve fresche o leggermente appassite, con o senza la presenza delle vinacce. ● I componenti del vino sono acqua (70-80%), alcol etilico (dal 7 al 18%, di solito 10-12%), piccole percentuali di altri alcoli, alcuni acidi organici ... uva Il frutto della vite, costituito da un’infruttescenza (grappolo composto di cime), comprendente un certo numero di bacche (acini o chicchi) di vario colore, dal verde al giallo-dorato, al rosso, al bluastro, al nero-violaceo, portate da un complesso di ramificazioni (raspo). 1. Caratteristiche I grappoli ... Toscana Regione dell’Italia centrale (22.987 km2 con 3.742.437 ab. nel 2017, ripartiti in 274 Comuni; densità 162,8 ab./km2). Di forma grosso modo triangolare, ha limiti naturali relativamente ben definiti, in quanto corrisponde approssimativamente al versante tirrenico dell’Appennino Settentrionale, compreso ...
Tag
Vocabolario
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dop
dop 〈dóup〉 s. ingl. (pl. dops 〈dóups〉), usato in ital. al masch. – Nella lavorazione dei diamanti, la coppetta nella quale viene sistemato il diamante per essere portato a contatto con il disco che lo deve sfaccettare.