BRANCHIE (dal gr. βράγχια "branchie"; fr. branchies; sp. branquias; ted. Kiemen; ingl. gills)
Sono organi di respirazione acquatica, caratteristici dei Pesci, Cefalocordati, Ciclostomi, Anfibî, che perciò vengono riuniti nel gruppo dei Branchiati (v.). Fra gl'Invertebrati respirano anche per branchie i Molluschi (Cefalopodi, Lamellibranchi, gran parte dei Gasieropodi), molti Anellidi (Policheti), la massima parte dei Crostacei, ecc.
Le branchie sono essenzialmente estroflessioni della parete esterna del corpo, limitate da un sottile strato epiteliale, in genere in forma di appendici frangiate, a ciuffi, talora ramificate, nelle quali penetrano i vasi sanguiferi, che, costituendo una fitta rete vascolare, rendono possibile lo scambio gassoso fra il sangue circolante nei vasi e l'acqua che circonda le branchie (v. respirazione branchiale; pesci).