caldaro

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Vino DOC del Trentino Alto-Adige. È ottenuto dal vitigno schiava grossa e/o schiava gentile e schiava grigia, eventualmente con presenza dei vitigni pinot nero e Lagrein fino a un massimo del 15% (➔ vino).

Vedi anche
pinot Nome di un gruppo di vitigni da vino ritenuti originari della Francia. vino Prodotto della fermentazione alcolica di mosti ricavati esclusivamente da uve fresche o leggermente appassite, con o senza la presenza delle vinacce. ● I componenti del vino sono acqua (70-80%), alcol etilico (dal 7 al 18%, di solito 10-12%), piccole percentuali di altri alcoli, alcuni acidi organici ...
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Vocabolario
caldaro²
caldaro2 caldaro2 s. m. – Vino rosso ottenuto essenzialmente da uve dei vitigni schiava grossa, schiava gentile e schiava grigia in varie zone della prov. di Bolzano (tra cui Caldaro, che dà il nome al vino) e di Trento: ha colore dal rubino...
calderòtto
calderotto calderòtto s. m. [dim. di caldaio, caldaro]. – Recipiente più piccolo del caldaio, più fondo che largo, per uso di cucina.