caloria

Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)

caloria


calorìa [Der. di calore] [MTR] [TRM] Unità di misura della quantità di calore e, in termini generali, dell'energia termica scambiata fra corpi, non facente parte delle unità SI (l'unità SI è il joule), ma tuttavia ancora transitoriamente tollerata, di simb. cal: è la quantità di calore che occorre somministrare a un grammo di acqua distillata per portarne, alla pressione atmosferica normale, la temperatura da 14.5 a 15.5 °C. Questa è, propr., la c. a 15 °C (simb. cal₁), ragguagliata a 4.185 80 J; la c. senza ulteriori precisazioni (peraltro detta talora c. internazionale) è ragguagliata a 4.186 8 J ed è il valore più usato, per quanto nella termochimica si usi la c. termochimica (simb. caltc), ragguagliata a 4.184 00 J. Più usata, spec. nel campo tecnico, è l'unità multiplo kilocaloria (kcal), pari a 1000 cal. Il problema di esprimere univocamente le quantità di calore è stato definitivamente risolto imponendo l'uso del joule per tutte le forme di energia, compresa quella termica. ◆ [STF] [TRM] Piccola c. e grande c.: denomin. usate nel passato per la caloria e la kilocaloria, rispettivamente.

Vedi anche
calore Particolare forma di energia (energia termica) che si trasmette, si trasferisce, si propaga da un punto a un altro di un corpo, da un corpo a un altro, da un sistema a un altro per il solo effetto di una differenza di temperatura. fisica Come ogni forma di energia, il calore può trasformarsi in altre ... glicidi (o glucidi) Sostanze ternarie composte di carbonio, idrogeno e ossigeno, dette anche carboidrati perché molte di esse contengono idrogeno e ossigeno nelle stesse proporzioni dell’acqua. Dal punto di vista chimico sono poliossialdeidi, poliossichetoni o composti che possono formarli per idrolisi. In ... dieta Nell’antica medicina greca, il complesso delle norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo ecc.) atte a mantenere lo stato di salute. Nell’accezione moderna, una prescrizione alimentare ben definita, in termini qualitativi e soprattutto quantitativi, mirante a correggere particolari condizioni ... termoregolazione In fisiologia, complessa funzione, propria degli animali omeotermi (Uccelli e Mammiferi), che consente all’organismo di conservare la temperatura corporea a un livello costante mantenendo l’equilibrio tra i processi di termogenesi e quelli di termodispersione (o termolisi). La termogenesi è un processo ...
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Vocabolario
Caloria negativa
caloria negativa loc. s.le f. Secondo teorie dietetiche controverse molto diffuse, la caloria che introdotta nell’organismo attiverebbe la digestione facendo bruciare più dell'apporto calorico del cibo ingerito. | Usato in partic. nella loc....
calorìa
caloria calorìa s. f. [dal fr. calorie, der. del lat. calor -oris «calore»]. – 1. Unità di misura della quantità di calore (simbolo: cal), pari alla quantità di calore che occorre somministrare a 1 grammo-massa di acqua distillata per portarne,...