CAPITONE

di Decio Vinciguerra - Enciclopedia Italiana (1930)

CAPITONE (dal lat. capito, -onis)

Decio Vinciguerra

Nome volgare applicato nell'Italia meridionale alle anguille di maggiori dimensioni e ormai entrato nell'uso comune. Queste anguille molto grosse si chiamano a Comacchio miglioramenti; possono raggiungere un metro e mezzo di lunghezza e sei chilogrammi di peso; sono tutte di sesso femminile. Il capitone è specialmente ricercato nell'Italia meridionale come cibo tradizionale nelle feste natalizie (v. anguilla).

Vedi anche
laguna Bacino acqueo costiero, separato dal mare da un cordone litorale (barriera costiera) interrotto da bocche di accesso (bocche di marea o lagunari), e nel quale emergono spesso formazioni insulari. Le l. costituiscono ambienti sedimentari di acqua poco profonda, estremamente variabili in relazione a numerosi ... Anguilliformi (o Apodi) Ordine di Teleostei, caratterizzato da corpo serpentiforme e pinne a raggi mobili. Vi appartengono l’anguilla, il grongo e la murena. piscicoltura L’insieme delle attività di allevamento dei pesci in peschiere o bacini artificiali, o in bacini naturali, o il ripopolamento delle acque mediante immissione di avannotti o di riproduttori nei fiumi e nei laghi (➔ acquicoltura). Anticamente la p. era limitata al mantenimento in appositi bacini di pesci ... Petromizontiformi (o Petromizonti) Ordine di Vertebrati Agnati Cefalaspidi comprendente l’unica famiglia Petromizontidi. In classificazioni in disuso componevano con i Missini la classe Ciclostomi, abbandonata poiché polifiletica; la classificazione dei P. è comunque oggetto di disaccordo. La famiglia Petromizontidi ...
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Vocabolario
capitóne²
capitone2 capitóne2 s. m. [affine alla voce prec.], ant. – Filo di seta grossa e disuguale.
capitóne¹
capitone1 capitóne1 s. m. [lat. capĭto -onis «testone; dalla testa grossa», der. di caput -pĭtis «capo»]. – 1. Grossa anguilla femmina, ricercata come cibo tradizionale nelle feste natalizie. 2. ant. o region. Alare del focolare (per lo...