CARBOIDRATI

Enciclopedia Italiana - V Appendice (1991)

CARBOIDRATI


(VIII, p. 945; App. I, p. 358; II, I, p. 503)

v. chimica dei carboidrati, in questa Appendice.

Vocabolario
carboidrato
carboidrato s. m. [comp. di carbo- e idrato]. – Denominazione (anche idrato di carbonio), impropria ma convalidata dall’uso, con la quale si indicano numerose sostanze organiche ternarie (dette meglio glicidi); il termine è giustificato...
ipoġlicìdico
ipoglicidico ipoġlicìdico agg. [comp. di ipo- e glicidico] (pl. m. -ci). – In dietetica, di regime alimentare a basso contenuto di carboidrati.