CARBONE

CARBONE (dei cereali) (fr. charbon; sp. carbón: ted. Getreidebrand; ingl. black rust)

Particolare e caratteristica infezione di molte piante dovuta al parassitismo di funghi Ustilaginei, detti perciò comunemente anche Carboni. Essi, nel periodo della loro riproduzione, erompono dai tessuti invasi in una massa più o meno cospicua di polvere nerastra, formata da quantità innumerevole di spore (ustilagospore). Particolarmente frequenti e gravi i Carboni dei cereali, che ne rendono deformi e sterili le spighe. Così nel frumento (Ustilago tritici = U. segetum = U. carbo), nell'orzo (U. hordei), nell'avena (U. avenae e U. levis), nel granturco (U. maydis), ecc. Si combatte d'ordinario in forma preventiva, con la scelta di razze adatte (per epoca di sviluppo), con cure colturali, come la scerbatura, con una conveniente cura del seme prima di affidarlo al terreno, ecc. L'Ustilago maydis ha proprietà medicinali, forse per l'ustilagina che contiene, ed esercita un'azione analoga a quella della segala cornuta.