CARTAMO

di Augusto Béguinot - Enciclopedia Italiana (1931)

CARTAMO (dall'arabo qirṭim, qurṭunet; lat. scient. Carthamus tinctorius L.; fr. carmrihame, safran bâtar; sp. dazor; ted. Bürstankraut; ingl. safflower)

Augusto Béguinot

Il càrtamo è una pianta della famiglia Composte, annuale, glabra, ramoso-corimbosa con fusto alto 3-6 dm. Le foglie sono oblunghe, dentato-spinose o raramente intere e inermi; i fiori, riuniti in capolino, sono di color giallo zafferano; gli achenî sono privi di pappo. È di origine incerta. È coltivata per i fiori che sono forniti di una sostanza colorante rossa (la cartomina) che serve a tingere la seta e dalla quale, con speciali procedimenti, si ottengono colori per le paste cosmetiche. I fiori sono usati per sofisticare lo zafferano (donde anche il nome di zafferano bastardo) e contengono un principio ehe ha azione catartica.

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condimento Qualsiasi sostanza, liquida o solida, che viene aggiunta ai cibi per insaporirli, esaltarne il gusto o renderne il sapore più gradevole (come le spezie e le erbe aromatiche, l’olio, l’aceto, il sale ecc.). Esiste poi una categoria di prodotti commerciali di introduzione relativamente recente nella cucina ... coloranti Composti chimici che, fissandosi su un supporto (da soli o per mezzo di opportuni mordenti), gli conferiscono una determinata colorazione. Le sostanze c. devono essere solubili o disperdibili per poter penetrare e permeare il supporto. Cenni storici L’impiego di c. vegetali o animali era noto agli antichi: ... achenio Frutto secco indeiscente, monospermico, con parete coriacea, non aderente al seme, per es. la castagna. cosmetici Prodotti destinati a essere applicati sul corpo allo scopo di igiene, profumazione, protezione, modificazione dell’aspetto estetico. La normativa stabilisce che i c., non essendo medicamenti, non possono vantare nella presentazione e nella pubblicità alcuna attività terapeutica. Cenni storici In Oriente. ...
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Altri risultati per CARTAMO
  • cartamo
    Dizionario di Medicina (2010)
    Pianta della famiglia delle Compositae, i cui fiori contengono grandi quantità di acido linoleico, di vitamina C e di vitamina K. Se ne usano i fiori, dai cui semi si ricava un olio, usato come topico per proteggere e nutrire la pelle.
Vocabolario
càrtamo
cartamo càrtamo s. m. [dal lat. mediev. carthamus, e questo dall’arabo qurṭum]. – Erba annua delle composite tubuliflore (Carthamus tinctorius), detta anche zafferano falso o zafferanone, alta fino a 1 m, glabra, ramificata a corimbo, con...
zafferanone
zafferanone żafferanóne s. m. [accr. di zafferano]. – Altro nome del colchico autunnale e della pianta erbacea detta più comunem. cartamo.