Castel del Monte Bombino Nero DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Castel del Monte Bombino Nero DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in alcuni comuni delle province di Barletta-Andria-Trani e Bari, nella regione Puglia. La tipologia di vino rosso è la sola prevista ed è ottenuta essenzialmente da uve del vitigno Bombino nero. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini con specificazione geografica.

Per approfondire

Scheda prodotto: Castel del Monte Bombino Nero DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
bombino
bombino s. m. [da una forma dial. merid. per buon vino]. – Vitigno a uva bianca largamente coltivato in Puglia, spec. nella zona di San Severo (Foggia), detto anche bonvino; dà grappoli piramidali con acini verdastri, e vini di sapore neutro,...
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....