Cerasuolo di Vittoria DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Cerasuolo di Vittoria DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania, nella regione Sicilia. La tipologia di vino rosso è l’unica prevista ed è ottenuta da uve dei vitigni Nero d’Avola e Frappato.

Per approfondire

Scheda prodotto: Cerasuolo di Vittoria DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
ceraṡuòlo
cerasuolo ceraṡuòlo (o ceraṡòlo) agg. e s. m. [der. di cerasa]. – 1. agg. Di colore rosso ciliegia, detto in partic. del vino; anche riferito a corallo che abbia il colore rosso chiaro, quasi rosato, della ciliegia quando si avvia a maturazione....
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Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....