CHOLON ("Gran Mercato"; A. T., 95-96)
La più popolata città della Cocincina (233.720 ab. nel 1924) e il suo più importante centro commerciale e industriale. Posta a 5 km. a SO. di Saigon, è stata fondata intorno al 1780 da immigrati cinesi. La grande fertilità della regione (in parte bonificata), che permette la coltura del riso su grandi estensioni, ha fatto rapidamente crescere la città, che contava già 25 mila ab. nel 1880 e 138 mila nel 1907 (di cui 4ª mila cinesi, 73 mila annamiti, solo 155 francesi e il resto Cambogiani e Indiani); circa altre 20 mila persone vi accorrono durante la stagione della mondatura del riso. Intersecata da canali, con molte abitazioni costruite su palafitte, Cholon ha un aspetto caratteristico e pittoresco. Esistono grandi stabilimenti per la pulitura del riso, qualche zuccherificio e altri edifici industriali; attivissimo è il commercio risicolo.