CONVOLVULINA

di Alberico Benedicenti - Enciclopedia Italiana (1931)

CONVOLVULINA

Alberico Benedicenti

È stato dato questo nome al composto che rappresenta la massa principale (95%) della resina di gialappa. Secondo i vecchi autori, la convolvulina sarebbe un glucoside che a contatto dell'acido solforico concentrato assume colorazione rossa. Per azione degli acidi diluiti si scinderebbe in glucosio e in acido convolvulini co, mentre per azione degli alcali darebbe glucosio, acido metiletilacetico e acido metilcrotonico. Costituisce una massa trasparente resinosa o una polvere bianca senza odore né sapore. Secondo Power e Rogerson però (1909-1912) tali dati non hanno consistenza perché la convolvulina dei vecchi autori non rappresenta un'individualità chimica. Non ha applicazioni pratiche.

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Vocabolario
convolvulina
convolvulina s. f. [der. del lat. scient. Convolvulus «convolvolo», per l’azione drastica delle radici di alcune sue specie]. – Composto organico, glicoside contenuto nei tuberi di gialappa, che si presenta come una polvere bianca, amorfa,...
gialappa
gialappa (anche scialappa) s. f. [dal nome della città messicana Jalapa Enríquez]. – 1. Pianta perenne del Messico (Exogonium purga), della famiglia convolvulacee, con rizomi sottili, rami volubili, corolla tubulosa rosso-violacea; le radici...