COREGONO (dal lat. corroco, -onis [Ausonio])
Genere (Coregonus Artedi) di pesci ossei d'acqua dolce. Appartiene alla famiglia Salmonidi, dell'ordine Malacotteri. Se ne conoscono circa quaranta specie che vivono principalmente nei laghi delle regioni settentrionali e artiche d'Europa, Asia e America, anche a grande profondità; taluno si trova anche in mare. Alcuni raggiungono 60 o 70 cm. di lunghezza. Sono apprezzati come cibo.
Due specie di coregono sono state introdotte in Italia dalla svizzera; il Coregono azzurro (Cor. Wartmanni) e il bianco (Cor. Schinzii helvelicus Fatio). Entrambe furono immesse dapprima nel Lago di Como e poi in quello Maggiore; ma il Coregono bianco ha attecchito assai più dell'azzurro. Quello è stato pure introdotto con successo in vari laghi dell'Italia centrale e specialmente in quello di Bolsena.