CORTINARIUS

di Fridiano Cavara - Enciclopedia Italiana (1931)

CORTINARIUS

Fridiano Cavara

. Genere di funghi della classe Basidiomiceti, famiglia Agaricacee (Fries, Epicrisis syst. mycol., Upsala 1836, p. 255), caratterizzato da un velo a guisa di cortina che unisce il cappello al gambo. A sviluppo avanzato parte di esso rimane aderente al margine del cappello, come una frangia, parte resta attorno al gambo, senza costituirvi un vero anello. L'imenoforo, o parte superiore del cappello, si continua col gambo; le lamelle sono persistenti, bianche, ma con lo staccarsi delle spore mature divengono polverulente e di colore giallo-ocraceo; le spore sono ovali e acuminate e a membrana verrucoso-scalva. Comprende numerose specie: circa 150 nella sola Italia. Ma nonostante la loro carnosità, la bellezza della forma, la varietà di colori che presentano, e anche la loro innocuità, non conoscendosene di velenosi, purtuttavia poche sono le specie mangereccie, forse per la vischiosità del cappello. Sono date per commestibili le seguenti specie: C. firmus, che cresce in giugno e luglio nei boschi di conifere e secondo il Bresadola (Fung. mang. Eur. med.. 1906, p. 93) deve annoverarsi fra le specie mangereccie più saporite; C. variicolor, C. collinitus, C. turgidus e altre ancora.

Vedi anche
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Vocabolario
cortinàrio
cortinario cortinàrio s. m. [lat. scient. Cortinarius, der. del lat. cortina «cortina1»]. – Genere di funghi basidiomiceti agaricali, con oltre 400 specie, di cui 150 in Italia (poche commestibili, nessuna velenosa), caratterizzate dal...