Dolcetto d'Alba DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Dolcetto d'Alba DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Cuneo e nel comune di Coazzolo in provincia di Asti, nella regione Piemonte. La tipologia di vino rosso è l'unica prevista ed è ottenuta da uve del vitigno Dolcetto 100%.

Per approfondire

Scheda prodotto: Dolcetto d'Alba DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
dolcétto
dolcetto dolcétto s. m. [der. di dolce1]. – 1. Vitigno tipico piemontese, coltivato soprattutto nelle Langhe: ha grappoli abbastanza grandi, piramidali, con acini rotondi, di color nero-bluastro, molto dolci. 2. Vino pregiato ottenuto dall’omonimo...
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....