Elba DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Elba DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti nell'intero territorio dell'Isola d'Elba in provincia di Livorno, nella regione Toscana. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, spumante, passito, vin santo e vin santo occhio di pernice. Bianco, spumante e vin santo sono ottenute principalmente da uve del vitigno Trebbiano toscano. Rosso, rosato e vin santo occhio di pernice sono ottenute principalmente da uve del vitigno Sangiovese. La tipologia passito bianco è ottenuta principamente da uve dei vitigni Ansonica, Moscato, Trebbiano toscano, Vermentino. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un unico vitigno.

Per approfondire

Scheda prodotto: Elba DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....
dop
dop 〈dóup〉 s. ingl. (pl. dops 〈dóups〉), usato in ital. al masch. – Nella lavorazione dei diamanti, la coppetta nella quale viene sistemato il diamante per essere portato a contatto con il disco che lo deve sfaccettare.