Arzak, Elena

Arzak, Elena. – Chef spagnola (n. San Sebastián 1969). Figlia dello chef Juan María, ultimati gli studi presso il Colegio Alemán de San Sebastián e diplomatasi presso la scuola alberghiera Schwezerische Hotelfachschule di Lucerna (1999),  ha iniziato a lavorare nel celebre ristorante di famiglia Arzak di San Sebastián, fondato nel 1897, costituendo la quarta generazione di una dinastia di ristoratori di grande fama, per poi maturare esperienze professionali effettuando stages, tra gli altri, nei ristoranti Le Gavroche di Londra, El Bulli (Costa Brava) e presso l’Osteria del Ponte (Castelletto di Cuggiono). Nominata migliore chef donna dalla giuria del premio Veuve Clicquot nel 2012, nel 2013 il ristorante Arzak che gestisce insieme al padre si è classificato all’ottavo posto tra i cinquanta migliori ristoranti del mondo.