Fischer, Emil

Dizionario di Medicina (2010)

Fischer, Emil


Chimico tedesco (Euskirchen 1852- Berlino 1919). Allievo di A. von Baeyer, fu prof. a Erlangen (1882), a Würzburg (1885) e a Berlino (1892). Considerato il fondatore della chimica dei carboidrati e un precursore delle ricerche sulle proteine, riuscì a stabilire la configurazione relativa del glucosio e, in seguito, del mannosio, del fruttosio e del galattosio. Ipotizzò l’esistenza del legame peptidico nelle proteine e la specificità di azione chimica degli enzimi, mise a punto un primo metodo (1899) per la separazione degli amminoacidi e sintetizzò un polipeptide formato da 18 amminoacidi. Preparò per sintesi il capostipite delle purine e stabilì o confermò le strutture della caffeina, della guanina, della adenina e di numerosi altri omologhi. Nel 1902 fu insignito del premio Nobel per la chimica, per le sue ricerche sulle purine e sui carboidrati.

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chimica Scienza che studia le proprietà, la composizione, l’identificazione, la preparazione e il modo di reagire delle sostanze sia naturali sia artificiali del regno inorganico e di quello organico. 1. Storia La nascita della chimica si fa in genere risalire alla seconda metà del 18° sec., quando si svilupparono ... Robert Bruce Merrifield Merrifield ‹mèrifiild›, Robert Bruce. - Biochimico statunitense (Fort Worth 1921 - Cresskill, New Jersey, 2006); laureatosi all'università di California a Los Angeles, ha insegnato alla Rockefeller University. Le sue ricerche vertono sulla chimica delle proteine; in partic., ha sviluppato un metodo originale ... stereochimica Settore della chimica che studia gli aspetti tridimensionali dei fenomeni molecolari e, più in particolare, le relazioni esistenti tra le proprietà delle molecole e la loro struttura spaziale. 1. Cenni storici I primi passi della stereochimica sono legati agli studi di J.F.D. Arago (1811) e J.B. Biot ... biochimica (o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche che si accompagnano a quelle molecolari.  ● Nata nel ...
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    Chimico, nato ad Euskirchen l'8 ottobre 1852, morto a Berlino il 15 luglio 1918. Fu allievo di A. von Baeyer, dal 1891 insegnò chimica organica all'università di Berlino. Nel 1902 vinse il premio Nobel per la chimica. Egli portò in tutte le sue ricerche una larghezza di vedute, una genialità, una tecnica ...
Vocabolario
emiliano
emiliano agg. e s. m. (f. -a) [dal lat. Aemilianus]. – Dell’Emilia, regione storica dell’Italia centro-settentr.: le città e.; parlare con accento e.; come sost., abitante o nativo dell’Emilia.