enolasi

Dizionario di Medicina (2010)

enolasi


Enzima composto da due subunità polipeptidiche identiche fra loro, contenuto sia nelle cellule procariotiche sia in quelle eucariotiche, che catalizza la reazione intermedia della glicolisi: acido 2-fosfoglicerico ⇄ acido fosfoenolpiruvico. L’e. è stata isolata in forma pura cristallina da numerose fonti quali il lievito, la patata e diversi tessuti di specie animali differenti. Le e. richiedono necessariamente la presenza di un metallo bivalente (Mn2+, Mg2+, Zn2+, o Cd2+) il quale forma un complesso con il sito attivo dell’enzima e che partecipa attivamente sia al legame sia alla trasformazione del substrato.

Vedi anche
acido fosfoenolpiruvico Composto presente in tutte le cellule procariote ed eucariote. È un intermedio della glicolisi e, nelle piante, anche della fotosintesi. L’energia libera di idrolisi del legame fosforico dell’acido fosfoenolpiruvico, acido (−62 kJ/mol) è superiore a quella dell’ATP (−30 kJ/mol); l’acido fosfoenolpiruvico, ... glicolisi Processo di degradazione anaerobica del glucosio ad acido lattico (detto anche ciclo di Embden-Meyerhof), caratteristicamente legato alla produzione di energia sotto forma di ATP. Questo tipo di demolizione del glucosio si realizza in molti microrganismi e nelle cellule della maggior parte degli animali ... catalisi Fenomeno in virtù del quale una sostanza, detta catalizzatore, presente anche in piccola quantità, modifica la velocità di una reazione chimica, senza entrare a far parte della composizione dei prodotti finali e senza variare lo stato di equilibrio della reazione stessa. La catalisi ha un notevole interesse ... cellula biologia Unità morfologica e fisiologica elementare di tutti gli organismi animali e vegetali; questi possono essere costituiti da una o più cellule. Il termine cellula è stato introdotto in biologia nel 1665 da R. Hooke, che per primo osservò le cellula al microscopio; furono poi M. Schleiden e T. Schwann, ...
Altri risultati per enolasi
  • enolasi
    Enciclopedia on line
    Enzima (peso molecolare di circa 88.000), appartenente alla classe delle liasi, che catalizza la reazione: acido 2-fosfoglicerico ⇆ acido fosfoenolpiruvico, reazione intermedia della glicolisi. Le e. richiedono la presenza di un metallo bivalente come Mn2+, Mg2+, Zn2+, o Cd2+ che forma un complesso ...
Vocabolario
enolaṡi
enolasi enolaṡi s. f. [der. di enolo, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima, appartenente alla classe delle liasi, contenuto nel lievito dove interviene nella fermentazione del glicosio in alcole etilico, o nei tessuti animali dove coopera...