Chow Sau-yan, Stephen. - Ecclesiastico cinese (n. Hong Kong 1959). Ordinato sacerdote nel 1994, ha studiato filosofia e teologia e ha conseguito una laurea e un master in Psicologia negli Stati Uniti presso l'Università del Minnesota. Nominato vescovo di Hong Kong nel 2021, nel 2023 è stato creato cardinale da Papa Francesco.