Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP


Indicazione geografica protetta del seme fresco o secco della specie Phaseolus vulgaris L. prodotto nelle comunità montane Feltrina, Bellunese e Val Belluna e in numerosi comuni della provincia di Belluno, nella regione Veneto. È ottenuto dagli ecotipi Spagnolit, Spagnolo (o Ballotton), Calonega e Canalino e dalla varietà Borlotto. Il prodotto si distingue per le elevate proprietà organolettiche e salutistiche, grazie alla cura attenta dei coltivatori locali e alle caratteristiche pedoclimatiche della zona.

Per approfondire

Scheda prodotto: Fagiolo di Lamon della Vallata Bellunese IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
fagiòlo
fagiolo fagiòlo (letter. fagiuòlo) s. m. [lat. phaseŏlus, variante di phasēlus, gr. ϕάσηλος]. – 1. a. Nome di varie piante leguminose papiglionacee, appartenenti quasi tutte al genere Phaseolus, di cui alcune specie hanno alto valore alimentare:...
bellunése
bellunese bellunése agg. e s. m. e f. – Della città e provincia veneta di Belluno; come s. m., abitante o nativo di Belluno (anche femm.: una b., le b.), il dialetto veneto parlato a Belluno, e, con iniziale maiuscola (il B., nel B., ecc.),...