glicazione

Dizionario di Medicina (2010)

glicazione


Processo biochimico di inserimento di unità glicidiche in sostanze proteiche, frequente nel plasma con eccesso di glucosio dei soggetti diabetici. Alcune proteine glicate che così si formano (ad es. emoglobina glicata) possono essere utilizzate come indici di controllo glicemico.

Vedi anche
glicosilazione Il processo di combinazione di una o più molecole di glucosio (o di altri monosaccaridi) con molecole di natura diversa (che risultano perciò glicosilate). In biochimica, la glicosilazione è catalizzata da un certo numero di enzimi specifici e assume una notevole importanza poiché si verifica prevalentemente ... glucosio (o glicosio) Il monosaccaride più diffuso in natura. È chiamato anche destrosio; un tempo era noto anche con i nomi di zucchero d’uva o d’amido. 1. Generalità Il glucosio si trova allo stato libero nella frutta dolce, nel miele, nel nettare dei fiori e in piccole quantità negli organismi animali. ... proteine Macromolecole costituite da una, o più, lunghe catene polipeptidiche (dette anche protidi). Le proteine costituiscono la classe di molecole organiche più abbondanti in tutti gli organismi viventi; si trovano in tutte le cellule e costituiscono il 50% o più del loro peso secco. Le proteine sono essenziali ...
Vocabolario
glicazione
glicazione ġlicazióne s. f. [der. di glico-]. – In biochimica, processo spontaneo non enzimatico di inserimento di unità glicidiche in sostanze proteiche, frequente nel plasma con eccesso di glicosio dei soggetti diabetici; in tali condizioni...