glicina
Amminoacido il cui gruppo laterale è costituito solo da un atomo di idrogeno; è l’amminoacido più semplice e diffuso nelle proteine, costituente del collagene e del glutatione. Nel metabolismo prende parte alla sintesi dell’acido glicolico, della creatina, delle basi puriniche e delle porfirine e interviene nei processi di disintossicazione dell’organismo. La g. è il principale neurotrasmettitore ad azione inibitoria del midollo spinale e di gran parte del tronco encefalico; esercita una marcata attività inibitrice fra i neuroni interspinali e i neuroni motori e agisce anche come agonista del glutammato. La stricnina, sostanza che causa convulsioni, agisce bloccando i recettori della glicina.