Grignolino d'Asti DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Grignolino d'Asti DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Asti, nella regione Piemonte. La tipologia di vino rosso è l'unica prevista ed è ottenuta essenzialmente da uve del vitigno Grignolino.

Per approfondire

Scheda prodotto: Grignolino d'Asti DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
grignolino
grignolino s. m. [voce dial. piem.]. – Vitigno piemontese (coltivato soprattutto nell’Astigiano), che dà grappoli non molto grandi, di color rosso violaceo o grigio rossastro, con acini lievemente ellittici, a maturazione un po’ tardiva;...
Dop economy
Dop economy (Dop-economy, Dop-Economy) loc. s.le f. Segmento della produzione e trasformazione dei prodotti agricoli destinati all’alimentazione a Indicazione geografica, che costituisce una parte importante del valore agroalimentare nazionale....