LAURACEE (lat. scient. Lauraceae)
Famiglia di piante Dicotiledoni Archiclamidee, con fiori ciclici, omoclamidi, generalmente trimeri, monoclini o diclini, actinomorfi. L'asse fiorale è a coppa o a scodella: i pezzi del perianzio sono piccoli e disposti in due verticilli; gli stami sono disposti in 3-4 verticilli; presentano spesso staminodî; il pistillo è fatto da tre carpelli saldati (secondo alcuni è uno solo) costituenti un ovario uniloculare, uniovulato. Il frutto è drupaceo, racchiuso nell'asse fiorale carnoso. Sono piante legnose con foglie alterne, coriacee, astipolate; nella corteccia e nelle foglie vi sono idioblasti oleiferi e muciferi. Comprendono circa 1000 specie delle regioni calde.
Sottofamiglia Perseoideae: Antere tetraloculari quadrivalvi: Cinnamomum (v. cinnamomo; 54 specie, Asia orientale, Australia) Persea; Phoebe (250 specie); Nectandra (90 specie): N. puchury dell'America tropicale dà le fabae pichurim; Dicypellium caryophyllatum del Brasile fornisce la corteccia di garofano e una specie di legno di rosa, Massoia aromatica della Nuova Guinea fornisce l'aromaticissima corteccia di Massoi; Sassafras; Litsea (100 specie Arc. indomalese).
Sottofamiglia Lauroideae: Antere biloculari bivalvi valve: Cryptocarya (40 specie indomalesi e dell'America tropicale, C. moschata, dà la noce moscata americana; Laurus (2 specie; v. alloro); Cassytha (16 specie tropicali, parassite), C. filiformis si trova in tutte le regioni tropicali.
Per la ricchezza di olî essenziali le Lauracee forniscono numerose piante aromatiche, che vengono usate come droghe e come spezie.