LIGNIFICAZIONE

LIGNIFICAZIONE

. È una modificazione della membrana di molte cellule vegetali in rapporto alla loro particolare funzione. È dovuta all'infiltrazione in essa di una sostanza organica della serie dei composti aromatici, la lignina. Tale modificazione diminuisce l'elasticità delle cellule aumentandone la rigidità senza abolirne la permeabilità per l'acqua e le sostanze in essa disciolte.

Industrialmente si può separare la lignina delle membrane delle cellule vegetali trattandole a lungo, a caldo e sotto pressione, con soda o con bisolfito di calcio: nella tecnica microscopica si allontana la lignina dalle sezioni immergendole a lungo in acqua di Javelle. Le membrane lignificate si colorano in rosso-ciliegia con fluoroglucina alcoolica e acido cloridrico, in rosso-vinoso per trattamento successivo con permanganato di potassio, acido cloridrico e ammoniaca (reazione di Mäule), in giallo con solfato di anilina; le colora in giallo anche il cloroioduro di zinco, che invece tinge la cellulosa in azzurro-violaceo.