MANGO

MANGO (lat. scient. Mangifera indica L.)

Albero della famiglia Anacardiacee, originario dell'Asia meridionale e coltivato per i frutti nei paesi tropicali. Raggiunge 12-15 m. di altezza, ha foglie persistenti, lunghe, lanceolate, intere, coriacee, fiori poligamo-dioici in pannocchie terminali molto ramose, petali stretti bianchi striati di rosso. Il frutto è una drupa ovoide del peso da 200 grammi fino a 1 kg. e più, di color giallo rossastro, con epicarpo spesso e consistente, mesocarpo polposo giallo zuccherino acidulo, nocciolo voluminoso rivestito da uno strato fibroso, contenente un seme.

Il mango è uno dei frutti tropicali più diffusi e rinomati, ma assai inegualmente apprezzato dagli Europei per il suo odore particolare che ricorda la trementina, sgradito a molti che lo assaggiano per la prima volta, che però nelle buone varietà è molto attenuato. Ne esistono molte varietà, differenti per grossezza del frutto, colorito della buccia e della polpa e per gusto, le quali si moltiplicano per innesto sul selvatico.