Marrone Della Valle di Susa IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Marrone Della Valle di Susa IGP


Indicazione geografica protetta del frutto fresco prodotto in numerosi comuni della provincia di Torino, nella regione Piemonte. È ricavato dagli ecotipi locali di castagno noti come Marrone di San Giorio di Susa, Marrone di Meana di Susa, Marrone di Sant’Antonino di Susa, Marrone di Bruzolo e Marrone di Villar Focchiardo. Il prodotto è molto apprezzato per la particolare croccantezza della polpa, per la dolcezza e il profumo, che lo rendono indiscutibilmente unico.

Per approfondire

Scheda prodotto: Marrone Della Valle di Susa IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
marróne¹
marrone1 marróne1 s. m. [voce di origine settentr., di etimo incerto]. – 1. a. Varietà pregiata di castagna di forma ovale, non schiacciata da un lato come la castagna comune, di cui è più grossa e saporita: il riccio, il guscio dei m.;...
marróne²
marrone2 marróne2 s. m. [forse uso fig. della voce prec., con passaggio semantico non chiaro]. – Grosso errore, dovuto a ignoranza o, meno spesso, a disattenzione: prendere, pigliare un m.; fare, commettere un m.; è stato un m. madornale;...