ARTHUS, Maurice

Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)

ARTHUS, Maurice


Fisiologo, nato ad Angers (Maine-etLoire) il 9 gennaio 1862. Studiò medicina a Parigi, dove s'addottorò (1886). È stato capo di conferenze fisiologiche alla Sorbona (1890), professore di fisiologia a Friburgo (1896), capo di laboratorio all'istituto Pasteur di Lilla (1900), professore alla scuola di medicina di Marsiglia (1903), professore di fisiologia a Losanna (1907).

Le sue ricerche sperimentali vertono sulla caseificazione del latte, sulla coagulazione del sangue, sulla glicolisi, sugli enzimi, sull'anafilassi, sulle intossicazioni, sui sieri antitossici, ecc. É noto il cosiddetto "fenomeno Arthus", che ha importanza per gli studî sull'anafilassi (III, p. 74). Scrisse: Coagulation des liquides de l'organisme (sang, lymphe, transsudats), Parigi 1894; Précis de chimie physiologique, ivi 1895; 11ª ed., ivi 1933; Nature des enzymes, ivi 1896; Précis de physiologie, ivi 1901; 7ª ed., ivi 1928; La physiologie, ivi 1921; Précis de physiologie microbienne, ivi 1921; De l'anaphylaxie à l'immunité, ivi 1921.

Vedi anche
coagulante In medicina, farmaco o mezzo che facilita o provoca la coagulazione del sangue. A seconda della condizione morbosa trovano elettiva indicazione i preparati che contengono o che comunque promuovono la formazione di sostanze della coagulazione (trombochinasi, protrombina, fibrinogeno ecc.): sangue intero, ... caseina Proteina principale del latte, contenuta in quantità diverse da specie a specie: per es., nella donna la frazione di c. è dello 0,9%, nella mucca del 3%. È una fosfoglicoproteina a cui è legato il calcio. A opera di enzimi proteolitici si trasforma in paracaseina, il cui sale di calcio è insolubile ... intossicazione Stato morboso, acuto o cronico, dovuto all’azione svolta sui tessuti dell’organismo da sostanze per sé stesse nocive, o divenute tali per particolari condizioni (concentrazione elevata, diminuzione dei normali poteri organici di difesa, alterazione della crasi sanguigna ecc.). A seconda che la sostanza ... siero La parte di un liquido organico che rimane fluida dopo la coagulazione. Alimentazione S. di latte La parte del latte che residua dopo la caseificazione. La sua composizione differisce da quella del latte per la mancanza del caseinogeno e per la povertà in grassi. Pur rappresentando un importante sottoprodotto ...
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