Melannurca Campana IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Melannurca Campana IGP


Indicazione geografica protetta del frutto fresco della specie Malus communis Lam. negli ecotipi Annurca e Rossa del Sud, prodotto in numerosi comuni delle province di Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno, nella regione Campania. Il metodo di produzione è peculiare in quanto prevede la raccolta delle mele quando il colore della buccia è verde, per farle «arrossare» a terra nei melai. La tipica colorazione rossa pertanto deriva dalla luce naturale e dalle abili mani degli agricoltori, che con sapienza e cura rivoltano periodicamente le mele.

Per approfondire

Scheda prodotto: Melannurca Campana IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

Vedi anche
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Vocabolario
campana¹
campana1 campana1 s. f. [lat. tardo campana, propr. agg. neutro pl., sottint. vasa, cioè «vasi (di bronzo) della Campania»]. – 1. a. Strumento di metallo, generalmente di bronzo, a forma di tazza rovesciata, che vibra e dà suono quando...
campana²
campana2 campana2 s. f. [dall’agg. campano]. – Nome di alcune varietà di pere (propr. agg., pere c., cioè «della Campania»), dette anche buone cristiane (v. buoncristiano).