mentuccia

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Nome comune di varie erbe aromatiche della famiglia Lamiacee, come Mentha pulegium, Calamintha nepeta e Satureja nepeta.

Vedi anche
Lamiacee Famiglia di piante cosmopolite tradizionalmente considerata nell’ordine Tubiflore e inclusa in quello delle Lamiali dalla moderna sistematica cladistica. Le Lamiacee sono caratterizzate da fiori pentameri, zigomorfi, con corolla quasi sempre bilabiata; comprendono erbe o arbusti con fusti tetragoni, ... condimento Qualsiasi sostanza, liquida o solida, che viene aggiunta ai cibi per insaporirli, esaltarne il gusto o renderne il sapore più gradevole (come le spezie e le erbe aromatiche, l’olio, l’aceto, il sale ecc.). Esiste poi una categoria di prodotti commerciali di introduzione relativamente recente nella cucina ...
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Altri risultati per mentuccia
  • NEPITELLA
    Enciclopedia Italiana (1934)
    (lat. scient. Satureia calamintha Scheele o Calamintha officinalis Mnch; it. anche calaminta; fr. calament; sp. calaminta de montaña; ted. echte Bergminze; ingl. calamint) Augusto BEGUINOT Sono nomi applicati a varietà diverse della polimorfa S. calamintha, pianta erbacea perenne della famiglia Labiate, ...
Vocabolario
mentùccia
mentuccia mentùccia s. f. [dim. di menta] (pl. -ce). – Nome di varie erbe aromatiche delle labiate, come il puleggio e la calaminta, e particolarmente della specie Calamintha nepeta, detta anche nepitella, che cresce negli incolti della...
puléggio²
puleggio2 puléggio2 (o pulègio) s. m. [lat. pulēium o pulĕgium; la variante pulègio dal lat. scient. pulegium]. – Erba perenne delle labiate (lat. scient. Mentha pulegium), chiamata anche mentuccia, comune in Italia in fossi, campi e luoghi...