monosaccaride

Dizionario di Medicina (2010)

monosaccaride


Glicide semplice, ovvero che non può essere decomposto per idrolisi. I m. hanno formula generale (CH2O)n (con n=3, 4, 5, ecc.); sono molto diffusi in natura sia allo stato libero che in combinazione tra loro (polisaccaridi) o con altri composti (glicosidi); sono solubili in acqua e alcuni hanno un caratteristico sapore dolce. I m. si classificano sulla base del numero di atomi di carbonio della catena e della presenza di un gruppo aldeidico o chetonico; per es., il fruttosio, formato da 6 atomi di carbonio e caratterizzato da un gruppo chetonico, è un chetoesoso mentre il ribosio è un aldopentoso, in quanto presenta 5 atomi di carbonio e un gruppo aldeidico. I m. più diffusi negli organismi sono il glucosio, il fruttosio, il mannosio, il galattosio, il ribosio, l’eritrosio, la gliceraldeide.

Vedi anche
ribosio Monosaccaride, aldopentoso, a ­5 atomi di carbonio, di formula CH2OH(CHOH)3CHO. Dà luogo a mutarotazione ed è noto in due forme otticamente attive: il D-ribosio, levogiro e il L-ribosio, destrogiro. La prima si ottiene per idrolisi degli acidi ribonucleici nucleici o per riduzione dell’acido D-ribonico; ... esosi Monosaccaridi a sei atomi di carbonio, C6H12O6, di cui sono noti tutti gli stereoisomeri, aldosi e chetosi, teoricamente possibili. ● Gli aldoesosi, contenendo 4 atomi di carbonio asimmetrici non equivalenti, esistono in 16 forme stereoisomere otticamente attive: D-, L-glucosio; D-, L-gulosio; D-, ... galattosio Monosaccaride aldoesoso di formula C6H12O6 di cui sono noti due antipodi ottici, la forma D e la forma L. Il galattosio differisce dal glucosio solo per la stereochimica del carbonio-4 e ha le stesse proprietà chimiche generali di questo. Variamente combinato è diffusissimo sia nel regno vegetale sia ... fruttosio Glicide monosaccaride chetoesoso, CH2OHCO(CHOH)3CH2OH, detto anche zucchero di frutta o levulosio (poiché le sue soluzioni fanno ruotare il piano della luce polarizzata verso sinistra). È l’unico chetoesoso reperibile in natura, dove si presenta nella forma ciclica furanosica o in quella piranosica; ...
Altri risultati per monosaccaride
  • monosaccaride
    Enciclopedia on line
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  • monosaccaride
    Dizionario delle Scienze Fisiche (1996)
    monosaccàride [Comp. di mono- e saccaride] [CHF] Nome generico dei glicidi che non possono essere idrolizzati in composti più semplici, sinon. di monosio; sono alcoli polivalenti contenenti nella loro molecola un gruppo aldeidico o chetonico (aldosi, chetosi), rispondenti alla formula generale (CH₂O)n ...
Vocabolario
monosaccàride
monosaccaride monosaccàride s. m. [comp. di mono- e saccaride]. – In chimica organica, nome generico dei glicidi che non possono essere idrolizzati in composti più semplici: sono alcoli polivalenti contenenti nella loro molecola un gruppo...
monòṡio
monosio monòṡio (o monòṡo) s. m. [comp. di mono- e -osio (o -oso)]. – In chimica, sinon. di monosaccaride.