NELUMBO
Genere di piante Dicotiledoni della famiglia Ninfeacee (Adanson, 1763) con infruttescenza caratteristica che contiene numerose cariossidi con guscio osseo. Le foglie sono peltate e hanno lunghi peduncoli fuoruscenti dall'acqua.
Comprende due specie: N. lutea Pers. con fiori giallastri che vive nell'America Settentrionale atlantica fino alla Colombia e N. nucifera Gaertn o Nelumbium speciosum Willd. con fiori grandi rosei che vive nelle parte più calde dell'Asia e si spinge anche dal Giappone fino all'Australia del Nord-Est e a occidente fino al Mar Caspio. I semi e i rizomi, ricchi di amido, servono per l'alimentazione. Questa specie viene anche coltivata a scopo ornamentale nelle vasche e nei laghetti dei nostri giardini.