Oltrepo Pavese DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Oltrepo Pavese DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Pavia, nella regione Lombardia. Le tipologie di vino sono: bianco, rosso e rosato; spumante, spumante rosé, passito e liquoroso, sempre collegate a uno specifico vitigno. La tipologia di vino bianco è ricavata principalmente da uve dei vitigni Riesling e/o Riesling italico e Pinot nero mentre quelle di vino rosso e rosato sono ottenute da uve dei vitigni Barbera, Croatina e Uva rara. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.

Per approfondire

Scheda prodotto: Oltrepo Pavese DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

Vedi anche
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