perossidasi

perossidasi

Enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la trasformazione dei perossidi organici secondo il seguente schema: 2R−O−OH+2H+→ 2R=O+2H2O, dove R è un quallunque gruppo organico. Le p. sono principalmente emoproteine presenti in tutte le cellule sia procariote che eucariote; in queste ultime, sono segregate in organelli cellulari, i perossisomi. Alcune p. non contengono eme, come la glutationeperossidasi, che contiene selenio e GSH come cofattori, e possono trasformare l’H2O2 (perossido d’idrogeno) in H2O e O2 (come fa, per es., la mieloperossidasi). Le p. svolgono sia un ruolo di detossificazione cellulare sia di protezione, essendo in grado di eliminare molecole altamente reattive come H2O2 e di interrompere le reazioni a catena di perossidazione lipidica attraverso la trasformazione dei perossidi organici. Le p. fanno parte dei cosiddetti enzimi scavenger dei radicali dell’ossigeno.