Dukan, Pierre

Nutrizionista francese (n. Algeri 1941). Laureatosi in Medicina all’Università di Parigi, ha conseguito la specializzazione in Neurologia per poi dedicare la vita allo studio dei comportamenti alimentari. La fama mondiale di D. come nutrizionista è legata a un regime iperproteico da lui ideato, che prevede la pressoché totale abolizione di zuccheri e carboidrati; la dieta è stata seguita da numerose celebrità internazionali e i libri di D. hanno venduto milioni di copie nel mondo. Tuttavia, la comunità medica non condivide tanto entusiasmo: secondo molti, infatti, la dieta causerebbe gravi squilibri alimentari e nel tempo potrebbe avere conseguenze piuttosto serie sull’organismo. Accusato dall’Ordine dei medici di aver violato il codice etico con le sue imprudenti affermazioni pubbliche (esercitando la professione a fini commerciali), nel 2012 D. ha chiesto e ottenuto la radiazione dall’Albo, secondo alcuni per sfuggire ai procedimenti disciplinari a suo carico; il presidente dell’Ordine di Parigi ha però annunciato che questi non verranno annullati, perché precedenti alla radiazione.