Radicchio Variegato di Castelfranco IGP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Radicchio Variegato di Castelfranco IGP


Indicazione geografica protetta dell’ortaggio a foglia fresco della specie Chicorium inthybus, varietà Silvestre, prodotto in numerosi comuni delle province di Treviso, Padova e Venezia, nella regione Veneto. Il prodotto si distingue per il suo aspetto floreale elegante, colorato e vaporoso grazie al quale viene comunemente chiamato «radicchio orchideo» o «il fiore che si mangia».

Per approfondire

Scheda prodotto: Radicchio Variegato di Castelfranco IGP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
radìcchio
radicchio radìcchio s. m. [lat. radicŭla, dim. di radix -icis «radice»]. – Altro nome della cicoria (lat. scient. Cichorium intybus) e più propriam. delle sue varietà coltivate (v. cicoria). R. trevigiano (o di Treviso), varietà coltivate...
variegato
variegato agg. [dal lat. tardo variegatus, part. pass. di variegare (v. variegare)]. – Colorato variamente, che presenta tinte diverse, disposte generalmente a strisce, a zone allungate; si dice soprattutto di cose colorate dalla natura:...