Recioto di Gambellara DOP

Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)

Recioto di Gambellara DOP


Denominazione di origine protetta dei vini prodotti in alcuni comuni della provincia di Vicenza, nella regione Veneto. Le tipologie di vino sono bianco classico (dolce) e spumante, ottenute da uve del vitigno Garganega 100%.

Per approfondire

Scheda prodotto: Recioto di Gambellara DOP (fonte: www.qualigeo.eu)

A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.

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Vocabolario
gambellara
gambellara (o Gambellara) s. m., invar. – Altro nome con cui è noto il vino bianco garganega, in quanto prodotto prevalentemente nel comune vicentino di Gambellara.
reciòto
recioto reciòto s. m. [voce di origine veneta, forse der. di recia «orecchia», in quanto sarebbe stato prodotto anticamente con le orecchiette, cioè le ali del grappolo, che di solito hanno gli acini più maturi e migliori]. – Vino rosso...