La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Le arti meccaniche
Robert Halleux
Emmanuel Poulle
Christian Meyer
Baudouin van den Abeele
Le arti meccaniche
Le conoscenze tecniche [...] , facendo attenzione a non perdere di vista i diversi strati dai quali è composta.
Crescenzi si riferiva costantemente alla filosofia della Natura: per esempio, quando spiegando la trasformazione del vino in aceto attraverso gli umori affermava che ...
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Il consumo e i regimi alimentari
Renata Grifoni Cremonesi
Lucio Milano
Massimiliano Marazzi - Carla Pepe
Eugenia Salza Prina Ricotti
Roberta Belli Pasqua
Anthony C. King
Sauro Gelichi
Andrea Paribeni
Maria [...] Una mistura assai complessa di cereali e di erbe (orzo, avena, miglio, acetosa, chenopodio, persicaria, erba parti d'acqua e due divino) o a tre (due parti di acqua per una divino) (Ath., X, 426 c-d). D'inverno si diluiva il vino con acqua calda; d' ...
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La civilta islamica: scienze della vita. Zoologia, zoografia e medicina veterinaria
Herbert Eisenstein
Zoologia, zoografia e medicina veterinaria
Gli scritti arabi di zoologia e zoografia redatti tra [...] , molte foglie ed erbe, la farina, il vino, la melassa, numerosi tipi di gomma e lo zucchero; dalle piante erano ricavati altresì Manṣūrī del XIII sec., che raccomanda l'uso dell'aceto per favorire la cicatrizzazione delle ferite ed eliminarne i vermi ...
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Le vie, i luoghi, i mezzi di scambio e di contatto. Mondo islamico
Vincenzo Strika
Francesca Romana Stasolla
La rete degli scambi e dei contatti
di Vincenzo Strika
L'economia del mondo islamico antico [...] ad esempio la buttedecito (botte per aceto), la butte minore, la butte granaria, la butticella granaria, la bote da vino. Dalle stesse fonti è possibile dedurre le modalità di realizzazione di tali recipienti: è attestata infatti la botticella ...
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L'Eta dei Lumi: le scienze della vita. I modelli epistemologici della morfogenesi, dell'organizzazione e della finalita
Catherine Wilson
I modelli epistemologici della morfogenesi, dell'organizzazione [...] esseri intelligenti, proprio come il vino, pur non essendo sagace o più estesi sono il cervello e la quantità di facoltà di cui dispone l'animale. L'ape non è trovano in Natura, come le anguillule dell'aceto o i vermi che corrodono le rilegature dei ...
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La materia si trasforma
Giovanni Di Gregorio
Liquidi, solidi e gas in trasformazione
Sostanze che si volatilizzano nel nulla, gas sotto pressione che diventano liquidi, solidi che si liquefanno e poi [...] tempo, i capelli che si schiariscono al sole, il vino che diventa aceto se rimane troppo tempo all'aria aperta … La materia ' della materia
La materia è come una matrioska, una di quelle bambole di legno russe dentro le quali c'è un'altra bambola, ...
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La scienza bizantina e latina: la nascita di una scienza europea. Scienza e cultura popolare
Tony Hunt
Scienza e cultura popolare
Nonostante le difficoltà di definire e di giustificare l'espressione [...] rappacificare i coniugi, per far rassodare le uova, per fabbricare l'aceto, per trasformare l'acqua in vino, per far saltare fuori dalla padella un pesce morto, per evitare di essere rapiti (o, qualora ciò accada, per ottenere un immediato rilascio ...
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aceto
acéto s. m. [lat. acētum, affine ad acer «acre»]. – 1. Prodotto della fermentazione di alcuni liquidi a bassa gradazione alcolica, come vino, vinello, birra, per l’azione di batterî aerobî del genere acetobatterio; più in partic. quello...
acetico
acètico agg. [dal fr. acétique (a. 1787), der. del lat. acetum «aceto»] (pl. m. -ci). – 1. Dell’aceto, che ha relazione con l’aceto: fermentazione a., fermentazione che ha come prodotto terminale l’aceto, attraverso l’ossidazione dell’alcole...