Nomi designanti due piante, Rumex acetosa L. e R. acetosella L. della famiglia delle Poligonacee, la prima comune nell'Eurasia e la seconda quasi cosmopolita, ma propria soprattutto dei suoli silicei. [...] Nei loro succhi contengono una grande quantità di ossalato acido di potassa, da cui deriva il sapore acidulo, e che va sotto il nome di sale di acetosella, dal quale si ricava l'acido ossalico (detto così da Oxalis acetosella; v. oxalis). ...
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Nome di alcune piante (Rumex acetosa, Rumex acetosella, Oxalis corniculata, Oxalis acetosella), dette anche erba brusca, acetosella, perché contengono una notevole quantità di ossalato acido di potassio [...] che dà loro un caratteristico sapore acidulo. Tra le a., Oxalis crenata, dell’America Meridionale, è coltivata in vari paesi per i tuberi, lunghi fino a 7 cm, dapprima molto acidi, ma che in seguito alla ...
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Acido alifatico bicarbossilico HOOCCOOH. Dà luogo a due serie di sali ed esteri (ossalati), neutri e acidi: tra i sali neutri ha importanza quello di alluminio, usato come mordente in tintoria; gli esteri [...] vegetale allo stato di sale di calcio (nelle alghe, nei funghi, nei licheni e nelle felci), di potassio (sale di acetosella; in alcune specie di Rumex), di sodio (nella Salicornia) e di magnesio (nelle foglie di alcune Graminacee). Gli ossalati di ...
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RUMEX
Fabrizio Cortesi
Genere di piante Dicotiledoni (Linneo, 1737) della famiglia Poligonacee, che comprende oltre un centinaio di specie per la maggior parte diffuse nell'emisfero boreale, poche nei [...] diciotto specie e numerose varietà; sono comuni: R. alpinus L., R. crispus L., R. conglomeratus Murr., R. pulcher L., R. acetosella L., R. acetosa L. Sono coltivati e qua e là inselvatichiti: R. patientia L., R. lunaria L., R. vesicarius L.
Le ...
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OSSALIDACEE (lat. scient. Oxalidaceae)
Fabrizio Cortesi
Famiglia di piante Dicotiledoni Archiclamidee, affine alle Geraniacee, con fiori pentameri, monoclini, actinomorfi, privi di disco. Gli stami sono [...] ricco di forme è Oxalis, con 300 specie, per lo più delle regioni subtropicali, poche tropicali e temperate: O. acetosella L. e altre sono ricche di ossalato di potassio; queste specie presentano trimorfismo fiorale con forme brevistile, mesostile e ...
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OSSALURIA
Fernando Marcolongo
. Disturbo del metabolismo caratterizzato da aumentata produzione ed eliminazione di acido ossalico.
Essa può apparire con le note di una malattia diatesica legata o meno [...] da alimenti che lo contengono preformato come tale o come ossalato di calcio (alimenti ossalocori: verdure, specie l'acetosella e gli spinaci, legumi, cacao, cioccolato, tè), oppure da alimenti che nel corso dei processi di digestione, assimilazione ...
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ORTAGGI
Giuseppe PAPAROZZI
Fabrizio CORTESI
Giulio CAPODAGLIO
. S'indicano con questo nome e con quello di piante ortensi le piante che vengono coltivate negli orti a scopo alimentare o condimentario. [...] Porrandello, Porro, Scalogno, Batata, Igname, Patata, Topinambur.
Ortaggi da foglie, fusti e fiori: Acetosa, Acetosella, Angelica, Asparago, Atreplice, Bietola, Broccolo, Carciofo, Cardo, Cavolfiore, Cavoli, Cerfoglio, Cicoria, Corna cervo, Crescione ...
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SCHEELE, Carl Wilhelm
Alfredo Quartaroli
Chimico svedese, nato il 9 dicembre 1742 a Stralsund (Pomerania), morto il 21 maggio 1786 a Köping. Figlio di un commerciante, entrò a 14 anni come apprendista [...] con acido solforico, metodo che, a parte i dettagli tecnici, è ancora usato. Isolò dalle frutta l'acido malico e dall'acetosella l'acido ossalico dimostrando l'identità di quest'ultimo con l'acido ottenuto da Bergmann da zucchero e acido nitrico ...
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Le piante, benché destituite di movimenti, possiedono mezzi potenti per conquistare lo spazio; e siccome ogni individuo vegetale trae origine da un corpo riproduttore o germe in vita latente, è evidente [...] come il liquido da una pera di gomma elastica.
Un modo affatto particolare di lanciare i semi si osserva nella comune Oxalis acetosella; il meccanismo di lancio in questo caso si trova nei singoli semi stessi e precisamente nel loro guscio. Lo strato ...
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È il complesso dei fenomeni anatomopatologici e clinici dovuti al formarsi di concrezioni nell'interno dell'organismo, generalmente lungo le vie di eliminazione dei secreti e degli escreti, per la deposizione [...] elevata (vino, birra, sidro); le sostanze ricche di acido ossalico (cacao, cioccolato, caffè, tè, ribes, spinaci, acetosella, pomodori, leguminose), che aumentano la quantità dell'acido urico escreto; si concederà invece carne, latte, uova, verdure ...
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acetosella
acetosèlla s. f. [der. di acetoso, per il sapore]. – Nome di varie piante: Oxalis corniculata, Rumex acetosa, e in particolare Oxalis acetosella (detta anche trifoglio acetoso); quest’ultima è spesso coltivata come bordura nei giardini,...
sollecciola
sollécciola s. f. [lat. sĕnĕcio (-onis) «crescione», con suff. dim.; cfr. saleggiola]. – Nome tosc. di due piante, Rumex acetosa e Oxalis acetosella (v. acetosa, acetosella).