cortisone
Stefania Azzolini
Ormone glicocorticoide derivato dal colesterolo e prodotto dalla corticale del surrene. È il precursore della molecola del cortisolo, la cui forma attiva è nota come idrocortisone. [...] la deamminazione e, quindi, la conversione in glucosio nel fegato. I glicocorticoidi stimolano anche la mobilizzazione degli acidigrassi dai depositi lipidici, i quali possono essere usati come substrato per la ;gluconeogenesi o fornire energia per ...
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Prodotti terminali o intermedi del metabolismo oppure sostanze che partecipano comunque ai processi metabolici. Essi svolgono un ruolo molto importante per il chiarimento della natura dei meccanismi di [...] ; a questa classe appartengono gli zuccheri semplici e i loro derivati, i 20 amminoacidi ordinari e gli acidigrassi. I metaboliti secondari – che spesso hanno una funzione di difesa, di competizione interspecifica ecc. (processi metabolici secondari ...
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cocco, olio di
Olio ricavato per pressione dal frutto (noce di cocco) della pianta Cocos nucifera. È una massa semisolida di color bianco o giallo, costituita da una miscela di gliceridi; contiene ca. [...] l’86% di acidigrassi saturi. L’olio migliore, raffinato, è utilizzato nell’industria alimentare per la produzione di margarine, il resto ha impiego nell’industria dei cosmetici, saponi, prodotti farmaceutici, ecc. ...
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FISIOLOGIA (gr. ϕυσυιλογία)
Silvestro BAGLIONI
Ettore REMOTTI
Luigi MONTEMARTINI
Michele MITOLO
È la scienza che indaga le funzioni degli organismi viventi, mirando a conoscere i caratteri, le condizioni [...] neutri, che risultano dalla combinazione della glicerina con gli acidigrassi, la quale avviene con eliminazione di molecole d'acqua (nella scissione idrolitica dei grassi neutri gli acidigrassi che si liberano si combinano con le sostanze alcaline ...
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OBESITÀ
Giovanni Federspil
Carlo Benedetto De Palo
(XXV, p. 105)
L'o. è quella condizione patologica in cui il peso corporeo è aumentato per un aumento della massa del tessuto adiposo. Questa definizione [...] di vivaci scambi metabolici.
I trigliceridi sono costituiti da una molecola di glicerolo e da tre molecole di acidigrassi; pertanto, per la sintesi lipidica è necessario che questi componenti vengano sintetizzati all'interno della cellula oppure che ...
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MUSCOLARE, SISTEMA
Primo DORELLO
Oliviero Mario OLIVO
Michele MITOLO
Aldo PERRONCITO
Giovanni CAGNETO
Luigi TORRACA
Edward LOTH
. Embriologia. - I muscoli compresi nella miologia sono derivati [...] termici con i fenomeni chimici, si nota che, se l'acido lattico non è ossidato, non si ha più calore ritardato ( , di prodotti di disintegrazione delle sostanze proteiche costituenti la fibra (grasso), o di materiali che vi si trovano anche di norma, ...
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IDROGENAZIONE (XVIII, p. 741)
Giulio NATTA
Quasi tutte le reazioni d'idrogenazione corrispondono ad equilibrî chimici che sono termodinamicamente favoriti dalle basse temperature; tuttavia per ragioni [...] contenuti negli olî impiegati. Oltre ai gliceridi è possibile idrogenare anche altri esteri di acidigrassi e, in condizioni particolari, anche gli acidi liberi.
Gli alcoli aventi da 10 a 16 atomi di carbonio presentano molto interesse perché per ...
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GLICERINA o glicerolo (in farmacia Glicaolum)
Angelo Contardi
È un alcool trivalente che, combinandosi con varî acidigrassi, forma alcuni gliceridi, componenti caratteristici dei grassi (v.).
La scoperta [...] naturali e può da questi essere separata mediante estrazione con acqua, nella quale la glicerina è solubile mentre i grassi e gli acidigrassi non lo sono. L'olio di palma, di armelline (mandorle contenute nei noccioli di albicocche) e in genere gli ...
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GOMMA ELASTICA (fr. caoutchouc; sp. caucho; ted. Kautschuk; ingl. India-Rubber)
Raffaele ARIANO
Fabrizio CORTESI
Giuseppe BRUNI - Tullio Guido LEVI
Sostanza ottenibile dal lattice di numerose specie [...] vulcanizzato già estratto prima con acetone e poi con cloroformio e serve a determinare il fatturato presente che si dosa come acidigrassi da cui si risale al fatturato moltiplicando per il rapporto 10/9. La determinazione di carica minerale si fa o ...
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RAYON
Giovanni BAVESTRELLI
Carlo RODANO
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. Fibra tessile artificiale ottenuta trasformando, con processi chimici e meccanici, la cellulosa in filamenti atti a essere utilizzati nell'industria tessile.
Per [...] di viscosa nel bagno distrugge kg. 0,9285•98/80 = kg. 1,137 di acido solforico e produce kg. 1,137•144/80 = kg. 1,647 di solfato di sodio , glicerina e altri alcali, duodecano, toluene, terpeni, acidigrassi, oleati, ecc.
La filatura a umido è usata ...
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grasso
agg. e s. m. [lat. crassus, grassus]. – 1. agg. a. Di persona o animale che, per effetto di una troppo ricca alimentazione, o talora per qualche disfunzione organica, ha il tessuto adiposo abbondante; di persona: un giovanotto g. e...
acidita
acidità s. f. [dal lat. tardo acidĭtas -atis]. – 1. a. L’esser acido; qualità, sapore di ciò che è acido. b. In chimica: proprietà di una base di unirsi a uno o più equivalenti di un acido (è indicata dal numero di gruppi ossidrilici...