Il degrado dei materiali archeologici
Giorgio Torraca
Massimo Leoni
Costantino Meucci
Mariagrazia Plossi Zappalà
Marisa Laurenzi Tabasso
Marco Verità
Aspetti generali
di Giorgio Torraca
Il termine [...] causano danni con i loro enzimi (cellulasi, proteasi, lipasi, tannasi), pigmenti e prodotti acidi del metabolismo (acidofumarico, citrico, lattico).
2) Insetti: blatte (scarafaggi: erosioni irregolari, escrementi), lepismatidi (pesciolini d'argento ...
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Omochiralità
Gian Paolo Chiusoli
La chiralità è la proprietà posseduta da molecole che esistono in forme speculari non sovrapponibili: un’analogia intuitiva tratta dal mondo macroscopico è offerta dalle [...] la solubilità del solido di partenza offre pertanto un metodo generale per l’amplificazione della chiralità. Così l’aggiunta di acidofumarico alla valina cambia l’ee dell’eutettico dal 47% al 99%. È anche da segnalare che la cristallizzazione di ...
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In piccole quantità si ritrova libero o salificato in molte piante. In maggiore quantità si ritrova nei frutti delle piante del genere Citrus, specialmente nei limoni, dai quali fu ricavato per la prima [...] -maleico, interessante per la sua trasformabilità nello stereoisomero acido mesaconico o acido metil-fumarico (III)
Riscaldando invece l'acido citrico con acido solforico concentrato, perde prima acido formico (cioè CO + H2O), come fanno tutti gli ...
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Acido bicarbossilico per il quale sono possibili due forme tautomere, l’una chetonica, di formula HOOCCH2COCOOH e l’altra enolica, di formula HOOC−CH=COHCOOH. L’acido libero si ritrova solo nella forma [...] enolica che presenta isomeria cis-trans: i due isomeri si possono considerare derivati rispettivamente dagli acidi maleico e fumarico per sostituzione di un atomo di idrogeno legato a un carbonio etilenico con un ossidrile e perciò sono detti anche ...
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Macromolecola contenente numerosi gruppi caratteristici degli esteri, cioè risultante dalla condensazione di un acido e di un alcol entrambi polifunzionali.
Le resine p. insature sono formate dall’unione [...] prima una struttura lineare risultante dalla condensazione di un acido e un alcol, uno dei quali insaturo e aventi avere valori diversi a seconda dell’acido e dell’alcol di partenza (acido maleico, fumarico, aconitico, itaconico, citraconico, ...
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FOTOCHIMICA (dal gr. ϕῶς, ϕωτός "luce" e chimica)
Maurizio Padoa
È lo studio dei processi d'indole chimica originati da radiazioni luminose.
Cenno Storico. - Sebbene già dagli Egizî, dai Greci e dai [...] .
Isomerizzazioni e polimerizzazioni. - L'orto-nitrobenzaldeide passa ad acido orto-nitrosobenzoico (Ciamician-Silber)
e così molti derivati analoghi; l'acido maleico passa all'isomero fumarico (Ciamician e Silber); così pure molti altri derivati ...
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WISLICENUS, Johannes
Alfredo Quartaroli
Chimico tedesco, nato il 24 giugno 1835 a Klein-Eichsted (Querfurt), morto il 5 dicembre 1902 a Lipsia. Dal 1872 al 1885 insegnò nelle università di Zurigo e [...] sull'atomo di carbonio tetraedrico. A cause analoghe egli attribuì le speciali isomerie da lui studiate dell'acido maleico e fumarico. W. eseguì numerose sintesi per condensazione, studiò il comportamento dell'etere acetoacetico che poi ebbe larga ...
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Stereochimica
Jack D. Dunitz
di Jack D. Dunitz
SOMMARIO: 1. Introduzione: a) primi concetti sull'isomeria; b) isomeri conformazionali. □ 2. Aspetti teorici: a) considerazioni geometriche; b) configurazione [...] per distinguere i vari casi che possono verificarsi siano stati anche usati alcuni altri termini. Così gli acidi maleico (11) e fumarico (12) possono essere definiti ‛isomeri geometrici'. Anche in molecole cicliche possono aversi casi di isomeria ...
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Fosforilazione ossidativa
EEdward Ch. Slater
di Edward Ch. Slater
SOMMARIO: 1. Premessa storica. □ 2. Reversibilità della fosforilazione ossidativa. □ 3. Stato attuale delle ricerche sul meccanismo [...] il primo a formarsi di tali composti altamente energetici è l'acido 1,3-difosfoglicerico che, in presenza di un enzima specifico tali omogenati catalizzano l'ossidazione degli acidi citrico, glutammico, fumarico o malico, avviene la fosforilazione del ...
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L'Ottocento: chimica. Atomi, tipi e radicali
Colin A. Russell
Atomi, tipi e radicali
Scoprire di che cosa sono fatti gli oggetti che ci circondano è la capacità fondamentale di un chimico. Tale tendenza [...] carbonio e potrebbero essere disposti in due modi diversi. Così, il caso apparentemente inspiegabile degli acidi maleico e fumarico poteva essere chiarito immediatamente:
Questa descrizione comprendeva l'ipotesi che la rotazione attorno al doppio ...
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fumarico
fumàrico agg. [der. di fumaria]. – Acido f.: composto organico, acido bicarbossilico insaturo a 4 atomi di carbonio (isomero trans dell’acido maleico), che costituisce negli organismi viventi uno dei termini del ciclo dell’acido citrico;...
fumarato
s. m. [der. di fumar(ico), col suff. -ato]. – In chimica organica, nome generico di sale o estere dell’acido fumarico: f. di sodio, dotato di proprietà lassative.