GRASSI (fr. graisses; sp. grasas; ted. Fette; ingl. fats)
Angelo CONTARDI
Gaetano QUAGLIARELLO
Giuseppe TOMMASI
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Sostanze che si trovano sia nei vegetali sia negli animali, composte di carbonio, [...] a quella temperatura con l'ossigeno dell'aria, dà luogo alla formazione di una sostanza di odore acre e irritante, l'acroleina o aldeide acrilica (C9H4O). Gli olî e i grassi solidi hanno un coefficiente di dilatazione superiore a quello degli altri ...
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Nella chimica organica si dà il nome di alcoli ai derivati degli idrocarburi, ottenuti sostituendo ad uno (o più) atomi di idrogeno il gruppo ossidrile OH. A seconda dell'idrocarburo da cui sono derivati, [...] di odore irritante, che bolle a 97°. Come alcool primario fornisce per ossidazione l'aldeide corrispondente non satura: l'acroleina o aldeide acrilica, la quale pure si forma tutte le volte che si riscalda con un disidratante, come il bisolfato ...
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L’industria chimica italiana. Il ridimensionamento della petrolchimica. La chiusura del petrolchimico di Marghera. La chimica verde: una nuova prospettiva per salvare i poli chimici. Polo verde a Marghera. [...] la produzione di polimeri, in particolare acrilonitrile, cloruro di vinile, ossido di propilene, acetato di vinile, acroleina, toluendiisocianato e ε-caprolattame.
Attualmente nel settore della petrolchimica e dei polimeri, precedentemente in mano a ...
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PLASTICHE, MASSE
Tullio Guido LEVI
Antonio BOSCHI
. Si chiamano masse plastiche quelle sostanze o miscele di sostanze, che, sotto certe influenze, sono rese plastiche e suscettibili di ricevere [...] sostituti del copale. b) Prodotti di condensazione di aldeidi superiori con il fenolo (resine fenolo-furfurolo, fenolo-acroleina, fenolo-acetaldeide, ecc.). c) Prodotti di condensazione di aldeidi con ammine (formaldeide con anilina, formaldeide con ...
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TOSSICOLOGIA (dal gr. τοξικόν "veleno")
Efisio Mameli
La tossicologia è la scienza che studia i veleni e la loro azione sugli organismi (intossicazione, avvelenamento), dal punto di vista chimico, fisiologico, [...] dei composti saturi isologhi: l'alcool allilico CH2 = CH•CH2OH è più tossico dell'alcool propilico CH3•CH2•CH2OH; l'acroleina CH2 = CH•CHO è più tossica dell'aldeide propilica CH3•CH2•CHO. Tossicità crescente acquista una molecola con l'aumentare ...
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. Col nome ói catalizzatori s'indicano certe sostanze capaci di modificare (per solito di aumentare) le velocità di determinate reazioni chimiche, pur restando alla fine inalterate. Si tratta di sostanze [...] , esercitava una notevole azione inibitrice. L'aggiunta d'una molecola d'idrochinone su ogni 40.000 molecole di acroleina, arresta praticamente le reazioni di autossidazione di questa sostanza.
I casi studiati da Moureu e da Dufraisse sono ...
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FISIOLOGIA (gr. ϕυσυιλογία)
Silvestro BAGLIONI
Ettore REMOTTI
Luigi MONTEMARTINI
Michele MITOLO
È la scienza che indaga le funzioni degli organismi viventi, mirando a conoscere i caratteri, le condizioni [...] nero con l'acido osmico, formano con l'acqua emulsioni e sono caratterizzati dalla reazione chimica dell'acroleina, specifica della glicerina.
Oltre alla composizione chimica degli organismi animali, hanno importanza, nella trattazione della chimica ...
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Ossigeno
Ferruccio Trifirò
Oltre a essere indispensabile per la vita degli organismi e per molte attività umane, quali il riscaldamento e la produzione di energia elettrica e termica, l’ossigeno è un [...] utilizzata allo scopo di evitare l’infiammabilità dei reagenti. Ci sono processi come l’ossidazione del propilene ad acroleina che utilizzano aria come ossidante e operano in reattori a fascio tubiero con una concentrazione dei reagenti più bassa ...
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Microscopia
DDaria Steve Bocciarelli
di Daria Steve Bocciarelli
Microscopia
sommario: 1. Introduzione storica. 2. Microscopia a contrasto di fase. 3. Microscopia in campo oscuro. 4. Microscopia analitica. [...] caso per caso. In genere viene fatta chimicamente, mediante un primo breve passaggio in glutaraldeide o formaldeide o acroleina e un successivo trattamento con acido osmico; questi fissatori vanno impiegati sempre in bassa concentrazione in opportune ...
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VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] ultimo da E. Voisenet, che ne battezzò la specie Bacillus amaracrylus. Il nome è in relazione alla produzione di acroleina per disidratazione della glicerina (già L. Pasteur aveva supposto che si trattasse di una fermentazione della glicerina). Al ...
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acroleina
s. f. [comp. del lat. acer acris «acre, acuto» e tema di olere «aver odore», col suff. -ina]. – In chimica organica, aldeide non satura (aldeide acrilica), di formula CH2=C−CHO; si presenta come un liquido incolore, irritante, dotato...
metacroleina
s. f. [comp. di met(a)- o, nel sign. 2, di met(il)-, e acroleina]. – In chimica organica: 1. Nome con cui è stato indicato un polimero dell’acroleina. 2. Sinon. di aldeide metacrilica o metilacrilica (v. la voce prec.).